À l’orée de la forêt, ce nouvel hôtel, dessiné par Jouin Manku, domine les vignes et la vallée de la Marne. Un écrin sobre et pétillant pour buller et se régaler, à dix minutes d’Épernay.
Longtemps la Champagne a cultivé l’entre-soi. Il fallait montrer patte blanche pour pouvoir pousser la porte de ses caves et hôtels particuliers. De rares tables offraient une gastronomie en accord avec le vin d’or. Les hôtels n’étaient pas plus raccord. Trop près de Paris, disaient certains, l’œnotourisme s’y résumait à un aller et retour dans la journée. Mais les choses changent. Le voyage vaut aujourd’hui largement le week-end, voire plus si affinité. Pour preuve, le groupe Autrichien Loisium Wine & Spa Hôtel a choisi, pour sa première incursion en France, Mutigny, village à pied d’œuvre de la Montagne de Reims. Architecture brute, design contemporain, spa de 1000 m2, signé par le cabinet parisien et éco-engagé Jouin Manku, ce nouvel œnolieu est posé en pleine nature. Planquée dans les arbres, sa façade – bois blond et immenses baies vitrées – plonge le regard sur la vallée de la Marne, se laisse happer par la déferlante des rangs de vignes de Roederer, Deutz, Bollinger, Philipponnat…
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 63% à découvrir.
Cultiver sa liberté, c’est cultiver sa curiosité.
Continuez à lire votre article pour 0,99€ le premier mois
Déjà abonné ?
Connectez-vous