CARNET D’ADRESSES – Hôtels historiques, boutiques confidentielles ou restaurants créatifs… Figaro a sélectionné les lieux où bat le cœur de la Sérénissime, quartier par quartier.
Par Olivier Reneau (texte) et Éric Martin (photos) pour Le Figaro Magazine.
Le quartier du Dorsoduro
HÔTEL
Il Palazzo Experimental (Tél.: 00 39 041 098 02 00). Fondamenta Zattere al Ponte Lungo 1411.
L’Experimental Group, bien connu des amateurs de mixologie, a pris ses quartiers à Venise dans un palais des Zattere pour y déployer un boutique-hôtel imaginé par la décoratrice Dorothee Meilichzon. Au programme, 32 chambres au design néo-fifties, une table qui promet des assiettes aux saveurs marines de l’Adriatique, un jardin et une terrasse où l’on se laisse aller au farniente… et forcément, un bar à cocktails de haute volée tenu par la chef barmaid Marta Barbaglia. À partir de 150 € la chambre double.
BARS ET RESTAURANTS
Bar Alla Toletta (Tél.: 041 520 01 96). Dorsoduro 1191.
Parmi les spécialités vénitiennes, les tramezzini sont des incontournables de l’encas matinal. Ces sandwichs triangulaires de pain de mie peuvent être garnis de divers ingrédients (jambon, thon, légumes…) et souvent liés avec une mayonnaise légère…
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