TENDANCE – Avec l’envie de nature et la préoccupation croissante pour le sort des animaux, de nouvelles offres touristiques émergent dans les stations de ski.
Le cliché a la vie dure. Quand on parle d’animaux à la montagne, une figure vient à l’esprit : celle du cheval attelé à un traîneau. Il a, récemment, été supplanté par les chiens, que les stations utilisent un peu « à toutes les sauces », y compris pour tracter les promeneurs. L’été, cela s’appelle le « cani-rando » et l’hiver, le « cani-raquettes ». Vars, dans les Hautes-Alpes, propose pour la première fois cette activité, à la demi-journée ou à la journée. Quel que soit le massif, l’animal revient en force dans nos montagnes. Les vaches ne connaissent plus la tranquillité douillette d’un hiver au chaud. Elles reçoivent désormais la visite de skieurs ébaubis qu’un parcours crotté ne rebute plus. À La Ferme des étroits, à Valloire, village de la Maurienne, les skieurs peuvent, entre deux descentes, assister à un cours sur les races locales – rustiques vaches tarines et abondance, rares chèvres de Savoie (elles sont un millier en France). Avant de déguster lait et fromages…
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